torta selva negra

torta selva negra:
biscochuelo chocolate: 6
6 huevos
2 tazas de azucar
2 tazas der harina
1cdita de polvo de horneo
1 huevo
1/2 taza de cacao
precedimiento
batis las claras a nieve (es decir bien duras o firmes )
guardarlas aparte batir las yemas el azucar y el huevo entero haste que este blanco y espumoso,ir incorporando la harina cernida con el cacao dejar de batisy hacer movimientos envolventes y agragar las claras reservadas y seguir envolviendo la mezcla suavemente finalmente incorporar el polvo de horneo ygual envolviendo la mezcla colocar en moldes o rn lata con papel mantequilla a horno pos 20 minutos aprox en molde se demora un poquito mas queda mejor en la lata y le das la figura que desees redonda cuadrada corazon etc
RRELLENO
mermelada de guinda
guindas morrasquinos
crema para batir bien helada 2 horas en la nevera
almibar con 1/2 taza de azucar y 2 tazas de agua herbir hasta que este espeso como almibar y agregar 172 tacita de cherry al final de sacarlo del fuego
cortar circulos para 20 personas +0-
colocarlos en una linda bandeja, luego con un pincel de reporteria remojar el biscochuelo,agregar la, mermelada de guinda bien esparcida por todos lados
luego agregar la crema batida con azucar flor a punto firme
como de 2centimetros de altura para el rrelleno
y asi sucesivamente hasta completar las 3 capas o 4
en la ultima la decoran com chocolate picado y guindas marrasquinas como en la foto eso se logra con boquiollas y mangas de reporteria en las tiendas